Środa popielcowa czyli śledzik

Wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych obowiązuje w każdy piątek oraz w najbliższą środę popielcową.Dlatego podajemy przepis na wspaniałe śledzie zielone.

Produkty
kilogram śledzi zielonych,
cztery duże cebule,
1/2 szklanki octu,
1/2 szklanki oleju,
1/2 szklanki wody,
200 ml koncentratu pomidorowego,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprz,
łyżeczka soli,
2 łyżki cukru,

Śledzie pokroić w dość dużą kostkę, następnie pokroić cebulę w piórka oraz sparzyć na sitku, potem śledzie z cebulą oraz wszystkie pozostałe składniki wrzucamy do dużego garnka oraz wszystko dokładnie mieszamy. Stawiamy na kuchence i gotujemy na malutkim ogniu, ale nie zagotowujemy. Po ostudzeniu wkładamy do lodówki na jedną dobę, a potem delektujemy się śledziami.

fot./eofdreams.com/

Opublikowano